Onze eigen feestelijke creatie waar men rond de decemberdagen niet omheen kan. Délice de Noisette is gebaseerd op Brillat-Savarin, een romige triple-crème kaas van gepasteuriseerde koemelk uit de regio’s Île-de-France, Bourgogne en Champagne.
We snijden de kaas horizontaal doormidden, bestrijken beide helften met een laagje fijne Franse hazelnootpasta en leggen ze weer op elkaar. Bovenop strooien we knapperige stukjes hazelnoot.
Het resultaat is een onweerstaanbare combinatie van frisheid, romigheid en een vleugje zoet. Een rijke, smeuïge traktatie die perfect past bij een feestelijk moment.
Een geliefde klassieker waar we elk jaar weer met trots naar uitkijken.
