Boeren Goudse kaas met fenegriek wordt op de boerderij gemaakt van gethermiseerde melk. De melk wordt kort verhit om de kwaliteit te waarborgen, terwijl de smaak behouden blijft.
Fenegriek is een oud kruid dat van oorsprong uit het Midden-Oosten komt en daar al eeuwenlang gebruikt wordt in de keuken en als heilzaam kruid. De nootachtige, lichtzoete smaak van fenegriek combineert prachtig met de romige, zachte structuur van de jonge Boeren Goudse kaas.
Door de toevoeging van fenegriek krijgt de kaas een subtiele bite en een licht kruidige toon die doet denken aan walnoot en ahornsiroop. Heerlijk op brood, als verrassende toevoeging op de kaasplank of in blokjes bij de borrel. Een toegankelijke kaas met nét dat beetje extra.
