De Vinkethaler werd ontwikkeld op initiatief van René, in samenwerking met familie Van der Arend. Destijds bestond er nog geen rauwmelkse boerenkaas van dit type, alleen de Tynjethaler, maar die is gepasteuriseerd. René stond dus letterlijk aan de wieg van deze kaas.
Een mooi voorbeeld van hoe goede ideeën en ambacht samen iets unieks kunnen voortbrengen.
