De Zilte Duinkaas is een combinatie van rauwe schapen- en koemelk, gemaakt op Terschelling. Hier heerst een zilte zeelucht wat door de diverse vegetatie wordt opgenomen. De schapen en koeien grazen heerlijk over het land en eten allerlei gras- en plantensoorten. Hierdoor ontstaat er een smaakvolle, rijke melk. De kaas is vol van smaak en heeft ietwat losse structuur met een natuurlijk gewassen korst en ondergaat een rijping van vier maanden.
